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桃紅葡萄酒是意大利的一大特色，不同產(chǎn)區(qū)下的意大利桃紅有著迥異的風格，以普利亞大區(qū)為例，中北部的桃紅酒釀造以黑博比諾葡萄為主，南部的桃紅釀造以黑曼羅葡萄為主，前者酒體輕盈，后者酒體集中，顏色更艷麗。 或許你對這兩種葡萄品種還不熟悉，現(xiàn)在就讓我...

羅訥河(Rhone)是法國的主要河流，發(fā)源于阿爾卑斯山(Alps)，向南流入地中海。法國南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)羅訥河谷(Rhone Valley)及其主要的AOC子產(chǎn)區(qū)羅訥河谷丘(Cote du Rhone)都以這條河流的名字命名。 羅訥河谷的本土品種有西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合懷...

在法國所有產(chǎn)區(qū)中，西拉表現(xiàn)的最為出色大概就是羅納河谷了，它幾乎在這里占據(jù)了主導(dǎo)地位，并且有著獨特而復(fù)雜的風格。 西拉(Syrah)是北羅納河谷唯一允許種植的紅葡萄品種，這里不僅是西拉(Syrah)葡萄的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，亦是西拉(Syrah)的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，更是所有法國西...

對突尼斯有幾分印象的人，可能知道這是一個集海洋、沙漠、山林和古文明為一體的北非國家，但是很少有人知道，這里居然也出產(chǎn)葡萄酒。事實上，突尼斯可以稱得上是一個葡萄酒歷史悠久的國家，釀造史可追朔到2,000多年前。并且，突尼斯的葡萄酒產(chǎn)量也不算太少，...

新舊世界葡萄酒的概念最先出自英國葡萄酒作家休約翰遜(Hugh Johnson)《世界葡萄酒地圖》一書。他說葡萄酒版圖分為新世界(New World)和舊世界(Old World)。 舊世界是擁有悠久的釀酒歷史的地區(qū)，甚至可以說是發(fā)源地，大多位于歐洲和中東地區(qū)，如法國、意大利、...