雖然新西蘭葡萄酒的均價(jià)位列世界第一，但卻依舊擁有一批忠實(shí)粉絲，尤其是近年來(lái)，國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)不再舊世界獨(dú)大，新西蘭作為新世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)，在國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)的份額也越來(lái)越大。

　　2017年上半年的中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在10大瓶裝葡萄酒來(lái)源國(guó)中，新西蘭的排名從第9躍到第7，說(shuō)明了新西蘭的葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐漸流行起來(lái)。

　　這也難怪，新西蘭的地兒本來(lái)就小，種植和釀造成本高，所以新西蘭的葡萄酒定位是精品酒，進(jìn)入的是中高端的葡萄酒市場(chǎng)。這樣看來(lái)，新西蘭葡萄酒是非常值得我們?nèi)ド钊肓私獾摹?/p>

　　一、新西蘭葡萄酒歷史

　　1819年，第一株葡萄在新西蘭的北島種植。后來(lái)，歐洲移民來(lái)到新西蘭，便開始在坎特伯雷和內(nèi)爾森地區(qū)開拓葡萄園。20世紀(jì)末，新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)開始推廣至海外。如今，新西蘭的長(zhǎng)相思已經(jīng)聞名于世，很多黑皮諾愛好者也有了除勃艮第以外的其他選擇。其他品種也在這里得到了很好的發(fā)展。

　　二、新西蘭的產(chǎn)區(qū)

　　新西蘭是位于太平洋南部緯度36-46度之間的一個(gè)島國(guó)。國(guó)土面積不大。這里的大部分地區(qū)是溫帶氣候，南島內(nèi)陸的高山地區(qū)在冬季的時(shí)候，氣溫會(huì)低到-10℃，并出現(xiàn)降雪。

　　新西蘭主要有11個(gè)主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，注意啦，這里是主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，并非全部啊。新西蘭的產(chǎn)區(qū)非常多樣化。這也使得新西蘭的葡萄酒品種和風(fēng)格也豐富多樣。它有2個(gè)主要的海島：北島和南島。

　　因?yàn)樾挛魈m是位于南半球，所以南島的氣候是相對(duì)寒冷(離赤道更遠(yuǎn))，北島的氣候則相對(duì)溫暖(離赤道更近)。這也使得南島的葡萄酒相對(duì)清爽優(yōu)雅，北島的葡萄酒則更馥郁成熟啦。

　　今年7月27日，在新西蘭《葡萄酒與烈酒地理標(biāo)志登記法案》 (Geographical Indications Registration Act)的正式實(shí)施下，將有18個(gè)新西蘭重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)的身份可以得到更好的保護(hù)。

　　其中，18個(gè)注冊(cè)申請(qǐng)“地理標(biāo)志”的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分別是：

　　北地(Northland)

　　奧克蘭(Auckland)

　　馬塔卡納(Matakana)

　　庫(kù)姆(Kumeu)

　　懷赫科島(Waiheke Island)

　　吉斯本(Gisborne)

　　霍克斯灣(Hawke's Bay)

　　中霍克斯灣(Central Hawke's Bay)

　　懷拉拉帕(Wairarapa)

　　格萊斯頓(Gladstone)

　　馬丁堡(Martinborough)

　　內(nèi)爾森(Nelson)

　　馬爾堡(Marlborough)

　　坎特伯雷(Canterbury)

　　北坎特伯雷(North Canterbury)

　　懷帕拉谷(Waipara Valley)

　　懷塔基谷北奧塔哥(Waitaki Valley North Otago)

　　中奧塔哥(Central Otago)

　　葡萄酒特定產(chǎn)區(qū)為自己申請(qǐng)地理標(biāo)志(GI)，這樣可以確保只有特定區(qū)域的葡萄酒才能使用這一產(chǎn)區(qū)的名稱，使這些受保護(hù)的產(chǎn)區(qū)地理標(biāo)志免受非法使用。

　　由于產(chǎn)區(qū)比較多，這里一哥就介紹一下比較常見的產(chǎn)區(qū)吧!

　　【 南島 】

　　1、馬爾堡(Marlborough)

　　首先上場(chǎng)的當(dāng)然是馬爾堡產(chǎn)區(qū)啦。正是該產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)相思將這個(gè)國(guó)家?guī)狭藝?guó)際舞臺(tái)。19世紀(jì)，新西蘭就已經(jīng)開始種植葡萄了，不過，這要說(shuō)真正開始釀造高質(zhì)量的葡萄酒，就是在最早一批長(zhǎng)相思葡萄扎根馬爾堡之后了。不過，馬爾堡可不僅僅種植長(zhǎng)相思，其他品種的表現(xiàn)也是相當(dāng)出色的呢!

　　2、中奧塔哥(Central Otago)

　　中奧塔哥是世界上最南的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是新西蘭海拔最高的產(chǎn)區(qū)。這里的氣候?yàn)榇箨懶詺夂颉＿@里最重要的葡萄品種是黑皮諾。在這個(gè)產(chǎn)區(qū)，葡萄藤一般是種植在山坡上，以保證充足的陽(yáng)光照射。這里的晝夜溫差較大，使得出產(chǎn)的黑皮諾擁有濃縮的果味。

　　【 北島 】

　　1、北地(Northland)

　　北地是新西蘭面積最小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　傳教士塞繆爾馬斯丹(Samuel Marsden)于1819年在這里的千島灣(Bay of Islands)種下了新西蘭的第一株葡萄藤。

　　2、奧克蘭(Auckland)

　　奧克蘭這個(gè)名字來(lái)自產(chǎn)區(qū)最大的城市。這里有新西蘭最為大型的葡萄酒公司以及小型精品葡萄園。說(shuō)到奧克蘭產(chǎn)區(qū)，它的一個(gè)特別之處就在于，整個(gè)地區(qū)的土壤基本上是火山和豐富的粘土，所以生產(chǎn)出來(lái)的紅葡萄酒往往結(jié)構(gòu)有力、香味馥郁。

　　3、吉斯本(Gisborne)

　　吉斯本位于新西蘭最東端的海岸線上，是新西蘭第一個(gè)看到日出的地方，想想都很浪漫呢!吉斯本在新西蘭的氣象記錄中達(dá)到最高的日照和溫度，所以這里的葡萄常常是全國(guó)最早采收的。主要葡萄品種是霞多麗。

　　4、霍克斯灣(Hawke's Bay)

　　霍克斯灣是新西蘭第二大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里陽(yáng)光明媚、地域遼闊、土壤種類豐富，給葡萄酒風(fēng)格產(chǎn)生了很大影響。霍克斯灣最為人熟知的是紅葡萄酒品種混釀，質(zhì)量最好的紅葡萄酒當(dāng)數(shù)梅樂和赤霞珠的混釀，這個(gè)產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)高品質(zhì)的霞多麗，雖然沒有吉斯本的霞多麗果味豐富，卻更顯優(yōu)雅。

　　三、新西蘭品種

　　新西蘭最重要的要葡萄品種有：長(zhǎng)相思、霞多麗、黑皮諾等。其中，新西蘭的長(zhǎng)相思葡萄酒在國(guó)際上享有很高的聲譽(yù)。

　　1、長(zhǎng)相思

　　說(shuō)到長(zhǎng)相思，不得不說(shuō)市場(chǎng)上影響力最大的長(zhǎng)相思葡萄酒，是新西蘭馬爾堡出產(chǎn)的啦。這里出產(chǎn)的長(zhǎng)相思很容易識(shí)別，它具有很好的酸度、不會(huì)肥碩的酒體，還有濃郁的西柚、番茄梗、百香果等香氣。當(dāng)然，長(zhǎng)相思的風(fēng)格也因不同的釀造工藝而越來(lái)越多樣。

　　2、黑皮諾

　　黑皮諾是新西蘭第二廣泛種植的葡萄品種。黑皮諾是一種比較難種植的葡萄品種，適合種在涼爽的南部地區(qū)(比如中奧塔哥)，和一些條件剛剛好的北部地區(qū)。由于氣候和土壤的條件，新西蘭的黑皮諾既帶有舊世界的骨架和優(yōu)雅度，又兼具新世界的濃郁果味。